• Cho bột giò cháo quẩy, bột nếp, bột mì vào tô, đường, dầu chiên vào nhồi cùng với 3 chén nước, khi thấy bột đều thì cho bộp bắp vào nhồi cho đều thời gian nhồi khoảng 15 phút là được không cần nhồi nhiều bánh sẽ bị chai. Nhồi xong thì bọc lại cho vào tủ lạnh khoảng 15 25 phút là lấy ra chiên.
• Vì trọng lượng nước đo bằng chén và tuỳ loại bột nở nhiều ít nên nếu bạn thấy bột bị nhão cứ cho bột mì vào thêm, bột tạo thành khối mềm mại mịn màng có thể cán mỏng là được.
• Bắc chảo dầu lên bếp đợi chảo dầu thật là sôi nóng thì mới cán bánh cho vào, khi chiên nhớ dùng đũa xoay cái bánh cho bánh nổi tròn đều.

Bí quyết: Khi cán cho mè thật ít thôi, nếu nhiều quá thì dầu màu đen, chiên bánh mau cháy.

Bánh tiêu không cần ủ

Mong các bạn thành công với cách làm bánh món bánh tiêu!